除了第二和最后,其他我都需要搜索才能明白是啥玩意儿
那天斗妈和斗斗来家玩,我的汤刚煲好,很荣幸的让斗斗鉴赏了一下。斗斗说:还不错。哇咔咔~斗妈立马表态:我要勤快起来,也给斗煲汤。于是让我把平日里煲汤的汤料和程序列个单子。
话说,斗斗真是好乖的,有好吃的一定要给妈妈也吃一口,难怪人家说女儿是妈妈的小棉袄呢。
花胶炖鸡汤
【材料】花胶一只、鸡半只(我家是两口子,如果人多,当然要一只鸡)、淮山片五六片、枸杞七八颗
【工序】鸡要去皮和黄油,这样汤才清甜。除此之外,没什么工序,统统丢到砂煲里,放水,大火烧开转小火炖,约2个小时好,放盐关火。
冬瓜海带汤
【材料】冬瓜、海带适量、扇骨或者筒骨一只、黄豆少量
【工序】统统丢到砂煲里,放水,大火烧开后撇清浮沫,小火炖,约2个小时,放盐关火。
茶树菇排骨汤--有段时间我最喜欢喝这个
【材料】茶树菇适量、玉米一个剁成三或四节、胡萝卜半根剁几节、扇骨或筒骨一只
【工序】统统丢到砂煲里,放水,大火烧开后撇清浮沫,小火炖,约2个小时,放盐关火。
菜干排骨汤
【材料】菜干适量、扇骨或筒骨一只
【工序】统统丢到砂煲里,放水,大火烧开后撇清浮沫,小火炖,约2个小时,放盐关火。
黄花菜鲫鱼汤
【材料】黄花菜、鲫鱼、香菇
【工序】鲫鱼煎一下,然后统统放砂煲里,大火烧开转小火炖,约2个小时,放盐关火。