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冬至节快乐!大家进来说说习俗和食俗啊~

作者 水暖先知 发表于 2004-12-20 浏览 2927 回复 13 主题ID 3916
水暖先知楼主
2004-12-20
楼主

今天是冬至了啊~

一年中最长的一个夜晚将在今天晚上出现———一年一度的冬至节!

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

冬至,至今仍是是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在我家乡,就是叫“冬节”的,是一个挺受重视的节日。这天会有一些的庆祝活动(不过都忘记是咋样的了~!)会吃顿挺丰盛的类似团圆饭的晚餐,当然当然还有还有汤圆。

冬至在各地会有很多的习俗和食俗,吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

圆圆小小的冬至丸子,印象中白色的居多。有时会买,但是更多的则是自家买糯米粉搓汤圆丸子,倒也觉得自个弄丸子挺好玩的。或大或小。煮沸了一家老大小暖融融地吃上一小碗,我记得会吃很多的。这天也是很易思念的日子,捧上一碗冬至圆,还特别容易引起某一种思念,想起某个人,想起回家的感觉,或者想起更多更多。

每个冬至日都会吃冬至汤圆的,带有象征团圆及添岁之意。每当这个时候,奶奶都会说:又长大一岁了啊!那时只是高兴着,现在却会多了不少的感慨~也都挺多年没有在家过冬至节了~但是,也会记得打个电话回家问好的!

准备买汤圆回来自己煮~

广州的冬天明媚而短暂,阳光很是温暖,可昨天终于有了些冬日的感觉了~阴沉、冷了一些了~冬至过后,就会一直一直冷了的吧~!冬天来的好慢,却终究还是来了`也就是圣诞节了啊,有了寒冷,才有些节日的气氛。

在此祝大家冬至快乐啊~

冬至节,各地都会有不同的习俗和食俗的吧,欢迎大家随便介绍介绍~

还有,有些什么感言的话,也可以在这里说说的~图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em66.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em46.GIF

全部回复 · 13

新手指蛛
2004-12-21
#2

在家的时候(家在东北),就知道是吃,吃什么不记得了。大概是好吃的饭吧,可能是肉?

现在自己,没有的吃了。

从冬至起要腌咸肉,春节正好吃。以前是我姥爷做的,今年他不在了:(

冬天冷~~

草草
2004-12-21
#3

图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em22.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em22.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em22.GIF今天是我小侄女许馨亓满月的大日子哦!!!!图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em47.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em47.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em47.GIF

早上打电话给姐姐,结果那只猪还在睡觉。我说叫你女儿哭几声来听听。姐姐说宁宁刚刚去打预防针了。哎呀呀。。。预防针啊图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em02.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em02.GIF我问她馨亓怕不怕的啊?姐姐说也不会哭得很厉害啊,大概还不知道疼吧。哈哈。。我记得以前住我隔壁有个叫猪仔的小孩小小的时候是很能忍的,你怎么捏他吓他他都不哭。那时候我整天扮鬼吓他想把他弄哭可是他都“忍”了。哎呀。。真是好玩。(可惜他长大一点后却跟女孩一样爱哭闹。)

图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em14.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em14.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em14.GIF冬至,吃汤圆,大一岁。小时候想快点长大就吃多几碗,因为说是一碗代表一岁的。。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em11.GIF今年不吃了。怕老咯。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em11.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em11.GIF

冬至也是要上坟的。高三的那年的冬至偶可是跟书叔伯弟兄们爬了几个山头给所有祖宗都上香磕头的,诚心希望他们透露几道高考题哇。。。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em07.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em07.GIF

图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em05.GIF今天晚上还要打电话给姐姐。。。怎么都要叫她女儿哭几声给我听听。。。谁叫宁宁现在还不会说话哇。。。。。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em24.GIF恭喜许家的宁馨儿满月啦。。。。。啦啦啦啦。。你八姨我在这里祝福你啦。。。等你长大了记得来看看哇。。。。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em13.GIF图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em13.GIF

新手指蛛
2004-12-21
#4

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

濛濛
2004-12-21
#5

冬至呀。怪不得学校食堂今天突然做饺子吃哩。

冬至是个好东西。但是食堂做的饺子嘛。实在是。不好吃。

水暖先知
2004-12-21
#6

嘻嘻,南方吃汤圆,北方吃饺子~

傍晚一伙人出去买了好多东西回来煮啊·吃到现在还没有完`~差不多就0是打边炉了,不过就是人多东西少了点,加上‘饮食环境“不算很好~就将就将就了~

还有还有很多很多得汤圆汤圆没有煮呢~晚点晚点再住煮过了~

HOHO~~~:p

新手指蛛
2004-12-22
#7

打边炉是什么意思呢?

昨天打电话给妈妈,妈妈说冬至吃的是包子:)

水暖先知
2004-12-22
#8

冬至吃的是包子:):p

——哦哦哦哦:p

我们这里汤圆最抢手,鸡鸭鹅和烧腊都十分走俏。

据介绍,广州人特别是在广州郊区,过去非常重视过冬至,除了祭祖和备办丰盛筵席一家团聚外,特别要给耕牛吃上一顿糯米糕以及米汁、酒糟、萝卜等,以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。但这些习俗已逐渐淡化。现在广州人过冬至,许多家庭都要吃汤圆、杀鸡杀鸭吃一顿丰盛的晚餐,只不过祭祖已不是家家都拜了。

打边炉啊~!

就是吃火锅的意思咯~

打边炉(广州火锅)

火锅,在广州称为“打边炉”(广东其它地方都是的~)。打边炉就是守着炉子边涮煮边食。广州绝大多数的火锅的锅与作为热源的炉具已合为一体(当然也有将锅子临时置于小泥炉上充当火锅的),并互可以搬上桌面。火锅的锅子,以红铜制品、不锈钢制品居多,也有铝制品、陶(砂)制品,个别也有使用铁制品。

燃料以使用液化气为主,有的也使用电、木炭、微波炉、固体燃料的。

广州的火锅有两个最显著的特点,第一是汤菜合一,汤鲜味美。广州火锅特别讲究汤底,汤底要靓,这佯的汤营养价值才高,味道鲜美。第二是热。一边涮煮一边趁热吃,能吃出食物原有的风味。

广州的火锅一般有羊肉火锅、狗肉火锅、蛇肉火锅、海鲜火锅、野味火锅、鱼肉火锅、什锦火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、毛肚火锅、素火锅等。广州宾馆、酒家饭市不少设“四季火锅”,空调设备使顾客在炎夏吃火锅也舒适惬意。不过在冬天吃火锅还是比较普遍,寒冬腊月,常吃得浑身暖意融融。

除宾馆酒楼外,连大街小巷的大排档也经营火锅,由于价钱较 宾馆酒楼便宜,领受打工一族和一般市民的欢迎。

“打边炉”已成为岭南饮食文化和食在广州的一个重要组成部分。“打边炉”的原料高、中、低档不拘,原料丰富,配料多,营养全面;制作方法简便,容易掌握;热汤热食,老少咸宜;汤鲜味美,经济实惠。随着生活水平的不断提高,火锅已经普及到每个家庭,而且吃的水平不断提高,屡有创新。

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特点:用顺德大良金榜牛乳煲制白粥,有着一种特别的香、特别的滑,开胃、清热,顺德人家传户晓的白粥。
用粥水打边炉,多种海鲜类:鲍鱼、沙虫、圣子、带子、青口、虾蟹及三鸟等百余款选料供顾客自由选择。图片占位:leadbbsfile/UBBicon/em13.GIF

新手指蛛
2004-12-22
#9

贴图的那个“用粥水打边炉”,难道要把鲍鱼、沙虫、圣子、带子、青口、虾蟹及三鸟等放到粥里涮吗?

上海还有一句俗话,大概的意思是——冬至吃一顿,不行就早早睡

童话虫虫
2004-12-22
#10

行怎么办???

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新手指蛛
2004-12-22
#11

行也要早些睡,早睡早起身体好

童话虫虫
2004-12-22
#12

哦,那不就是白说了吗????

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新手指蛛
2004-12-22
#13

以前穷人吃不上好的,没有什么庆祝啊

冬至是应该进补的,没有什么补的,就用休息补

饱汉子不知饿汉子饥

童话虫虫
2004-12-22
#14

好凄凉的典故。